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980克椰子汁

980克椰子汁

  • 所屬分類:椰子汁系列產品
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  • 發布日期:2019-11-04
  • 產品概述
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產品介紹

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手工開椰

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產品實拍

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市場成列

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關于醋飲料工藝你了解多少 




    隨著人們生活水平的提高,單純的消暑解渴型飲料已經不能滿足人們的消費需求,新型保健飲料正是在這種情況下應運而生。蘋果在我國栽培面積廣,歷史悠久,品種繁多,是世界“四大水果”之一,蘋果中含有糖類、果膠、多種維生素、礦物質及有機酸等多種成分,蘋果汁經微生物發酵所產生的葡萄糖酸是“健康因子”,對腸道內雙歧桿菌的生存增殖效果顯著。而現有椰子汁飲料招商的蘋果汁飲料大多存在吸收效果差的缺陷,雖然含有營養成分,但難以被人體吸收。



    目前,國內很多企業做果醋飲料,加工方法大多有兩種,一種是單純果汁勾兌,主要用醋精、香精、濃縮果汁加水勾兌,椰子汁飲料招商生產出的果醋飲料只能稱其為是飲料,有的只是果汁中的營養成分,而且醋精并不含食醋中的營養成分,也缺少食醋的香味和營養作用;二種方法是以添加食醋為原料,飲用水、濃縮果汁、食用香精、色素、甜味劑勾兌,食醋的釀制原料主要是谷物、糖類原料、食用酒精等,雖然具有營養價值,但是與真正的果醋飲料中的果醋相比,口感不是太好,只能依靠添加劑來修飾口感風味。


    采用果糧混釀的方法生產酒精。椰子汁飲料招商選擇了果酒酵母D1作為發酵菌株,確定了果糧比例為1:1,發酵初始總糖度為13%。通過單因素試驗和響應面優化試驗設計得出了佳酒精發酵條件。



    果醋飲料具有獨特的口味、豐富的營養價值,作為新一代的功能性健康型飲料深受歡迎,果醋飲料雖具有酸性口感,但在人體內代謝后呈堿性,能中和我們主食消化后產生的酸性,能改善人體酸堿環境,且對人體中鈣、鎂等微量元素的吸收有著重要作用,還具有美容養顏的功能,市場前景十分引人矚目;



   


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